云南旅游之建水龙窑
作者：昆明国旅 转贴自：云南旅游网|昆明国旅春城路分公司 点击数：1810
建水位于云南南部，红河中游北岸。土地宽广，气候温文，早在旧石器时代，就有人类活动的遗址，古已有“粮蔗之乡”的称谓。
建国后，在东山坝发现石斧，在城东燕子洞发现距今三千五百多年前新石器时代的古人类遗址，出土砍砸器、刮削器、陶坠、陶弹丸等；在龙岔河发现战国一西汉时期的古墓葬，并出土铜斧、铜剑、铜锄、陶罐等；在青龙乡发现青铜器……。标明这一带有过兴旺的青铜器文明。碗窑村有元代以来的古窑址和陶瓷残片堆积层等，是建水人类社会发展和前进的证据建水古城是国家前史文明名城，位于云南南部红河州建水县临安镇。建水古城历经12个世纪的建造，至今保管有50多座古修建，被誉为“古修建博物馆”和“民居博物馆”。
碗窑村古“龙窑”
建水的碗窑村在泸江支流绣球河滨，只要几十户人家。村前绣球河涓涓流过，村后张家沟后山俨然天然彩屏，蕴藏着丰厚的彩色陶土。自1000多年前起，碗窑村的居民就大多以烧制陶瓷为生。
在碗窑村一个四层楼的家庭作坊里，几个工人正忙得如火如荼。这个家庭作坊的主人即是现代紫陶的首要传承人之一的陈绍康老先生。陈绍康终身都是在这些瓶瓶罐罐中度过的。他家三楼的玻璃柜中，展出了许多美轮美奂的紫陶技术品，或古拙，或浓艳，既有咱们翰墨飘逸的气韵，又隐约听到金石之声。
建水紫陶不叫紫砂陶而叫紫陶，泥料是最实质的差异。泥浆通过滤浆后，通过五六次重复的拌和漂洗，然后在透气关闭的状态下天然凝干成泥，整个进程要通过20天左右的时刻，这时的泥料已腻如膏脂。此后要通过拉坯，拉坯时“心要正、眼要准、手要稳”，唯有此，才干造就一件正品紫陶著作。
对陶坯落墨后，刻工演员有必要立刻将墨迹雕刻成模。经填泥、修坯、风干、焙烧、分次打磨抛光今后，线条会呈现恰似经千年锈蚀风化而光怪陆离的肌理改变，所以便有了金石之气的天然生成古拙。紫陶刻工多为女工，她们心细手巧，起落之时游龙走凤。紫陶知名了，大师知名了，她们的姓名却从来没有被留在陶瓶上，仅仅忠实地实行着个人的平凡与单调。残帖的装修是建水紫陶匠心独运的发明，是一切陶瓷中仅限于建水紫陶共同的言语。传说建水县城有一位文人练字时，将写过的字纸顺手扔在一边。却无意间发现了堆在一起的字纸表现出一种残损的美感。
不过，即使是陈绍康家也用上气化窑来烧制紫陶了。如今的碗窑村仅有还在坚持用龙窑的是陈外元配偶。“龙窑”是大家对烧制紫陶的土窑的称号，龙窑一般建在斜度30°左右的山坡上，头朝下，尾在上，长可上百米，短亦十数米，形似突如其来的蛟龙。龙窑在建水呈现的前史能够追溯到宋代晚期。陈外元总是很惋惜地摇摇头说：“都不用了，都不用了，好东西呀。”如今大家一般运用现代化的气化窑，成品率能够在95%以上。而龙窑的成品率一般不会超越七成。但龙窑有它的魅力，当龙窑窑膛温度到达摄氏1200℃时，紫陶呈色就会呈现奇特的窑变，或黑或绛或红紫相间，呈现可遇而不行求的奇特征彩。窑变后的建水陶，像云彩相同奥秘而又捉摸不定。
礼乐临安
说来有些惋惜，如今的建水为人所知的缘由一般不是由于其前史悠久或紫陶技术的精美古拙，而是由于《舌尖上的中国》介绍了建水豆腐。如今建水满大街都能够看见卖建水豆腐的小店，倒也找不到节目中介绍过的当地，无意中看到一家叫“老张烧豆腐”的店，由于同姓备感亲热，便进去了。
老张的店面很小，可是滋味极好，烧豆腐蘸上建水特有的酱料，吃得我满口咸香，骑虎难下。结账时，是以干玉米粒计数，十分风趣。
在建水当地志上，能看到许多举人进士的业绩，这些人后来大多变成能臣大儒，他们廉洁清明，尤以直谏不讳为人赞颂，这种入世个性大概是受建水人心性单纯、直来直往的影响。听说明清时开科取士，云南一榜举人中临安学士竟占半榜之多。
先师廊下，几个白叟在下着象棋，小孩子们拿着树枝从一头跑到另一头。几百年来，建水文庙以其祭祀、教育、礼乐功用，友善边疆民族，胜过百万雄兵。至今，建水人还经常在文庙举办“拜师礼”、“成童礼”、“成人礼”、“敬老礼”，这里更是新大家举办婚礼的首选当地。
我到建水所入住的朱家花园，就叙述了在这样的习尚下，一个宗族光辉与衰败的故事。朱家自朱广福发家，在个旧周边挖掘锡矿，变成整个红河区域最大的矿老板，并在整个西南区域，甚至两广、香港越南等地共构成50多家商号，积累下了一份很大的家业。
朱家花园有梅兰竹菊四个厅，许多房间如今都被改成了客房，可供游客住宿，颇受老外亲睐。朱家小姐的闺房如今也挂上纱帐，作为景点之一供游人赏识拍照，许多游人还会上去躺一躺。
走出客房地点的“菊苑”，转左来到一个天井，回头一看，上书“四水归堂”，涵义全国金钱如雨水般皆进朱家，十分气度。天井左右两边是两条甬道，别离通向大门和朱氏宗祠。绕过宗祠，我立刻被书写于外墙上的“朱子家训”所招引，“拂晓即起，洒扫庭除，要表里整齐。既昏便息，关锁门户，必亲身检核。一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰⋯⋯家门和顺，虽饔飧不济，亦有余欢；国课早完，即囊橐无余，自得至乐。读书志在圣贤，非徒科第；为官心存君国，岂计身家。守拙安命，顺时听天。”
建水代代古民居修建艺术遗产之朱家花园 
张家花园位于在建水城西13公里的团山村，建于清代末年，占地面积约一万多平方米，系张氏私家住所。房子平面规划根本为建水传统民居中“四合五天井”的平面形式，纵向横向并排联排组合成两组三进院和花园祠堂，是一组规划较大、修建质量较好、保管较为无缺的民居修建群。
团山村的明清宅门
出建水县城西行十多公里，转下村庄公路，看见一条青灰色的古石板路自西向东拾级而上。迎候咱们的是一个阁楼式修建，这即是团山村的东门，屋脊上铺满了灰黑的瓦片，飞檐抬头，像一座陈旧的古刹。
团山村现保管无缺的汉族传统民居和古修建有21座，它们都现已被编了门牌号，大多数民居依然有乡民寓居着。团山村200余户人家中，竟有100多户还保留着斗飞檐、雕梁画栋的明清式大宅门。这些院子墙面斑斓，大门的彩漆早已辨不清色彩，好像当年光鲜地建成后就没再修整过，年岁渐过，再怎样粉刷也不复当年的光辉，也就随它去了。
村子最北头有一座如今没有住人，保管得最整齐的大院子，即是当年规划最大，最显赫的人家寓居的“张家花园”。听说明洪武年间，江西鄱阳一位名叫张福的商人把生意做到了这儿，便在团山村安家落户，繁殖后代，变成一方巨族。张福的到来一定给当地居民带来了新的观念，使他们纷繁走出家门，在外为官、经商、开矿，结尾修筑了一座座富裕的院子，构建出一个与世无争的小城池。
团山村其他的大户人家的院子都在新中国树立前期被分给乡民了，几家合住一院-，各自垒墙隔屋，盘绕天井的四合楼廊已不能“跑马转谯楼”，但大杂院内，“四合五天井”、“三坊一照壁”的修建特征随处可见。这里大多数人家门口还贴着残缺的春联，有的还高挂着蒙了尘的大红灯笼，却不觉得落魄，只感叹乡民日子的随意而掉以轻心。在大家对古宅一代代的传承中，在炊烟一向未断的民宅中得以如此的保管，实在是活民居中不行多见的奇迹。 团山村知雯园中那座法国自鸣钟，永世地定格在了6时10分，正巧与我往回走的时刻相同。赶上最终一班回建水的小黄车，路旁边夕拾朝花的妇人挑着两大袋鲜花，赶着水牛慢慢路过。似乎从哀哀婉婉的江南梦中醒来，你晓得这里仍是热心憨厚的滇南，那些幽怨哀思在大太阳底下来不及蒸腾就不见得无影无踪了。