在3月５日至９日举办的第４８届柏林国际游览买卖会上，中国出境游变成重要论题。在酒店餐饮业怎样招待中国游客的专题研讨会上，来自德国独立研究机构和国际闻名酒店的业内人士共享领会，交流阅历。

　　为中国游客而改动：待人如己

　　中国游客在国外，多少会因言语和文明区别遇到困难，也常能听到吃喝住行不方便的诉苦。近年，中国游客发现国外的住宿餐饮招待已做出不少调整。在许多酒店，中餐、中文效劳早已不是啥新鲜事了。

　　秀丽雅酒店集团高管奥尔莫说，他以为中国游客到外国同外国游客到中国面对的疑问并无太大区别，都是文明和言语方面的疑问。

　　“怎样招待中国游客？其实只需换位考虑，看看咱们外国人到中国游览会面对啥疑问、需要啥协助，就知道该怎样办了。答案清楚明了：依据中国游客的需要，全部调整效劳。在招待外国游客方面，中国的酒店比咱们起步早。”

　　在香格里拉酒店集团高管葛宁看来，酒店为中国游客供给中文效劳、中餐和中文电视频道，都是最基本、最低极限的效劳。

　　他指出，还应注意中国游客在中国入住酒店的阅历。“如今在北京、上海、广州等城市订酒店，挑选太多了。中国人现已习气住在那些美丽的全新酒店里。所以他们来到国外，等待至少平等水准的酒店效劳。”

　　深化知道中国游客：投其所好

　　据总部坐落德国的中国出境游研究所计算，２０１３年中国出境游客达９７３０万人次，比上年增约１８％；从游客数量到境外花费，中国远超德、美等游览大国，接连两年变成国际第一大游览客源国。

　　关于酒店餐饮业，招引中国游客，依据其需要调整、优化商品和效劳已越发重要。研究所负责人阿尔特以为，中国游客期望遭到尊重和分外的重视。“假如不深化知道，就不能够满意这一重要客源商场的格外需要。”

　　阿尔特通知记者，越来越多的游览有关工业参与研究所对于中国游客的训练项目。“咱们协助它们知道中国游客的文明背景及喜爱和需要”。

　　谈到具体内容，他举例说：“中国游客通常喜爱那些知名的、有特征的或许在电视影片里呈现过的当地，还有‘最’啥的，比方最高的、最陈旧的。假如酒店有明星或名人光临过，那最好把这些人的相片挂在墙上。许多中国游客对这样的酒店很感爱好。他们乐于在微博上展现：‘我和他／她住的是同一个酒店。’”

　　阿尔特还提醒了一些误区。比方，“不是一切中国游客都避忌４这个数字，或许必定要吃方便面。有些酒店以为中国人不喝酒，只供给茶饮。其实不然。中国人期望看到中国电视节目，但不是指ＣＣＴＶ－９，而是中文频道。”

　　重视游览新一代：继往开来

　　中国人出境游阅历不断丰厚，游览方法和理念也在改动。对不少人来说，出国游览不再是为了逛景点和买名牌，而是一种生活方法和体会。

　　葛宁共享了他的阅历：“如今咱们招待的中国游客很少组团，大多是情侣或小团体。他们喜爱体会式的游览，比方去英国的许多中国人都去看赛马。”

　　在阿尔特看来，“新一代中国游客”集体的增加分外引人重视。他总结了这些游客的几个特色：对比年青，受教育程度杰出；游览阅历丰厚，喜爱按自个的爱好和需要计划行程；不少人把游览看做一种“自我出资”，把游览阅历当作一种本钱，并乐于在微博等交际媒体上展现。

　　他猜测，跟着自己游览阅历和游览资讯的丰厚，以及更多国家为中国游客供给签证便当，自助游览的中国人会越来越多，变成趋势。

　　阿尔特说：“更多中国游客挑选个性化的游览组织，这为有关利基商品和一些新式游览目的地供给了商机。与头次出国的中国游客比较，这一集体值得分外重视。”

　　“游戏规则发作新变化，老阅历不管用，要多做些招待功课了。”

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