到大理丽江旅游,边陲古镇是值得一去的。云南边陲古寨坐落大理鹤庆城南12公里处,距丽江54公里,距大理132公里,占地约50亩,是大理丽江旅游线上绝无仅有的民居风情旅行区。这里修建共同,景色奇特,有曲径但不通幽,有景色却不诱人。这里居住着一群简直被尘俗忘记的边境人,听说这些边境人原来世活在中缅边境,没有民族,过着原始人的生活,他们以树叶遮体,吃生冷食物,居住在树上。后来云南有关部门为处理这些人的生计生活疑问,在此修了个山寨——边境古寨,请一些年青的边境人到这里,共同开发一个新的旅行项目,将收入用于处理边境人的生活疑问。
古寨房子
据介绍,这些边境人,听不懂当地人的言语,也没有文字。向他们表明友爱要说“亚哈亚哈”要和他们照相要说“咔嚓咔嚓”。古寨的宅院里盖有几排小茅草房,姿态像瓜田里看瓜人住的窝棚,尽管谈不上规划奇妙,却也有条不紊,规整洁净。草房上悬挂着不知何种动物的头骨,房前摆放着防护野兽和打猎用的东西,还有地上树上的天罗地网,说是捕鸟用的。边境人如今也穿衣裳,男的只穿一条黑裤,女的穿的是比基尼一类的衣裳,偶然也穿长衫。他们肌肤乌黑,身体健壮,不管男女,都是赤足。
边境古寨
景区分为“画脸闻身区”、“捕猎区”、“迎宾区”、“奇功异能区”、“婚俗区”五个有些。画脸闻身区展现的是对来访者的安检;捕猎区展现的是在恶劣的环境中,怎么捕捉猎物的身手,在古寨中很难捕到猎物,仅仅展现身手。迎宾区展现的是边境人欢欣鼓舞,热心狂野的迎宾之道;奇功异能区展现的是边境人许多让世人无法了解的奇功异能,如舔钢板、吃火炭、抓小猪、吃树叶、嚼树皮、“鸟人”、“飞猎”、饮生血、吃生肉等。婚俗区展现的是边境人与世人截然不一样的婚俗风气,不过,此项没有扮演,不知怎么不一样。
这些一般怪异的边境人的生计生活之道,将使你取得意想不到的感触。在旅游中,边境人有的会出人意料,有的会俄然大叫,有的会突然从树上飞落,有的会在两树之间飞来荡去……这些都会让你连连吃惊,惊叫不已,这或许即是他们寻求的作用吧。还有去边境古寨,别忘了带零钱和卷烟、糖块小食物之类,会派上用场的。当然,忘了也不要紧。
扮演吃火
旅行指南
门票:
100元/人(1.2米以下孩童免票)
开放时刻:
8:30—18:30
交通路线:
沿大丽线行进98.2公里,右转行进90米,抵达结尾(在路途右侧)边境古寨。
美食:
鹤庆米糕
鹤庆米糕,制作精密,分干糕和水糕两大类。制作干糕先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用薄刀当心划成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小块,用大火蒸熟。水糕,是高粉制成后,加百分之一的糯米面,蒸腾亦如干糕,但不加糖,待糕蒸熟后在把红糖撒在上面,待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。干糕,又以喜庆干糕为上品,喜庆干糕又分夹层糕和色糕两种。夹层糕呈菱形,比一般干糕稍厚略大,中有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼的混合夹层;色糕呈正方形,中心有赤色腰线,外表为赤色罩面,红白分明,质细而漂亮。蒸米糕若用于待客时,外表加红糖、玫瑰糖;用一祭祖供佛时,糕面须插鲜花。每年清明时节,青蚕豆老练上市,在米面中渗进豆米粉,糕成绿黄色,食味更佳。这种青豆米糕,多用作上山上坟和款待嘉宾贵客。
火腿鸡杂饵丝
火腿鸡杂饵丝是鹤庆白族民间清明时必吃的传统佳点,也是款待贵客的名点。它用料讲究,烹制精密,调味独特,制品香味扑鼻,鲜甜微辣,饵丝糍粑细腻无渣,火腿鸡杂回味漫长。
鹤庆猪肝鲊
鹤庆猪肝鲊是鹤庆较为有名的食物,它是当地白族公民用来款待贵客和赠送亲朋好友的礼物。鹤庆出产猪肝鲊已有200多年的前史,加工时节通常在冬天。听说用“腊八”水加工的猪肝鲊,不光其味好,并且还能保管较长的时刻。其制作主料是生猪肝、肠肚和排骨,洗耳恭听净后煮得半熟,配以精盐、乾酒和花椒、茴香籽、辣椒,拌和均匀后装入陶缸(罐)内密封,腌制3个月后即可食用。一季加工,可终年食用。食时须蒸熟,如嫌辣味太重,可加豆腐蒸炖,味更可口。猪肝鲊食用便利,味美开胃,是当地居家常用的调味佳品,一起,深受远方来客的期待。鹤庆猪肝炸是一道佐餐的荤腌咸菜。用猪肝。猪肚、猪肠子等内脏切碎加粗磨的辣椒面、花椒、八角、草果、浓盐等佐料潮腌而成,汁液成辣,美味香浓,摄一小碟蒸熟,一层红油飘然而出,一阵肉香扑鼻而来,引得生齿水滴,用筷子挑一点尝尝,咸、辣、香,好一碟开胃的咸菜!酷日般的赤色,真如白族人豪宕、开畅的性情。敢吃鹤庆猪肝,才真爱白族“金花”、“阿鹏”、大爹、大妈。
购物:
鹤庆火腿
鹤庆火腿是云南名特食物,因其腿部曲折,外形圆整,故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿前史悠久,早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的闻名特产。盘腿的制作技术是:用鹤庆当地种油葫芦猪,最肥胖不过50公斤,生猪宰杀后,将后腿旋成圆形,将猪脚曲折盘插于边皮中,在阴凉处风干;摘用锅盐腌制,待皮肉回软,喷上鹤庆乾酒,成批堆积,用重物加压使血水排出,便可入瓮;一个月取出,再悬挂风干,即可保管食用。鹤庆火腿肉质饱满,四边膘肥、色泽艳丽、肥瘦适中、味美香浓、养分丰厚、食而不腻,保管期长,是佐餐、宴客、补养身体,奉送亲朋的佳品。
鹤庆棉纸
鹤庆县的手艺造纸前史悠久,商品精巧。据有关史志记载,元至正年间(公元1341———1368年),鹤庆的纸业出产就遍及境内。到了民国初年,有规划的造纸作坊稀有十个,年产白棉纸2000多驮,土纸3000驮(每驮50———60千克)。商品除供给本地外,还销往丽江、永胜、剑川、大理、下关、祥云等县和印度、缅甸等国家。鹤庆白棉纸,因洁白如棉得名。每张纸长、宽各50厘米,薄如蝉翼,韧似锦绫,质软防蛀,吸水性强。不仅是曩昔“当家”的书写纸,仍是誊写经卷、书写契约的好资料。据有关专家判定,凤仪北汤天村董氏宗祠发现的南诏、大理国的经卷中,有些是用鹤庆白棉纸誊写的。宋代缔造的洱源火焰山塔出土的中草药包装纸,也是鹤庆白棉纸。鹤庆手艺纸出产产生于唐朝,元朝已发展到盛兴期间,至元朝至正年间,已用白棉纸在玄化寺成批印制经文和裱衬经卷。除书写用的白棉纸外,还有包装专用的“双超”白棉纸。这种纸的厚度约为书写纸的三倍,耐性特强,不易决裂,经久耐用,是其时最佳的包装用纸。鹤庆白棉纸质优价廉,名驰三迤,曾得“安徽宣纸甲天下,鹤庆棉纸誉云南”的赞誉。